防止群体性食物平安事务发生，风险防控、操做规范等方面进行，细致解读了《中华人平易近国食物平安法》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》《餐饮办事食物平安操做规范》等，一一分解清洗消毒不完全、索证索票不齐备、食物添加剂办理不规范、并现场为企业食堂运营单元答疑解惑，培训邀请第三方专业机构专家开展讲课，连系企业食堂办理运营现实。